Comme le veut la tradition, le poisson est consommé en grande quantité pendant la période pascale. Malheureusement c’est une tradition en voie de disparition en Haïti , le pouvoir d’achat des ménages étant en baisse constante et les fruits de mer, toutes espèces confondues, étant devenus des denrées rares et coûteuses. Dépourvus d’équipements adéquats, nos…

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